Makanan, Minuman, dan Cemilan Khas Jepara

Makanan Khas Jepara
Pindang Serani
Makanan khas dari jepara adalah pindang serani. Pada gambar di atas ditunjukkan pada nomor 1. pindang serani ini biasanya menggunakan ikan bandeng sebagai bahan utamanya. Kuahnya yang bening terasa segar sekali di mulut. Lebih nikmat lagi jika disantap saat masih hangat. Pindang serani ini biasa terdapat di restoran tradisional yang ada di Jepara. Masakan pindang serani juga sudah menyebar ke seluruh plosok pulau jawa dan bisa ditemukan juga di rumah makan yang menyajikan menu masakan Jawa.

Makanan khas Jepara berikutnya adalah orog-orong. Makanan ini nyaris tidak bisa ditemukan selain di kota asalnya yaitu jepara. Makanan ini sudah populer sejak era gerakan tiga puluh September atau biasa disebut dengan “Gestapu” Partai Komunis Indonesia (PKI). Pada masa itu orog-orog merupakan salah satu kekayaan kuliner yang dimiliki oleh kota kelahiran R.A Kartini.

Horog-Horog
Horog-horog merupakan sejenis nasi hasil olahan dari bahan tepung aren. Pada gambar diatas ditunjukan pada nomor 2. Cara pembuatannya memang lumayan rumit dan memakan waktu yang cukup lama yakni hingga dua hari dua malam.

Diawali dengan pencucian tepung aren, pengeringan dibantu dengan taburan abu diatas adonan, pengerukan kemudian digoreng tanpa minyak. Selanjutnya, proses berikutnya merupakan pengulangan dari proses yang telah dilakukan sebelumnya. Pengulangan yang dilakukan selama dua kali pengukusan itu agar hasilnya terasa kenyal jika dimakan. Agar hasilnya terasa lebih lezat hanya cukup ditambahkan garam secukupnya.

Konon menurut legenda kemampuan yang dimiliki oleh pembuat horog-horog belum tentu bisa menghasilkan produk yang enak dinikmati. Sebab, lezat atau tidaknya hasil bergantung pada hati yang membuat. Keikhlasan hati pembuat horog-horog sangat menentukan kualitas produk sementara jika si pembuat sedang kesal atau marah maka produknya menjadi gagal.

Selain itu, pembuat juga harus bersih diri. Pembuat horog-horog hendaknya bersih secara fisik, khususnya tangan. Jika tangan masih menyisakan bau amis dan memaksakan untuk mengolahnya maka hasilnya akan cepat membusuk.

Kini, makanan yang bentuknya seperti busa steorofom yang kenyal dengan rasanya sedikit asin itu makin lama makin langka. Meski langka tetapi masih mudah untuk mendapatkannya. Jika anda adalah pelaku wisata kuliner mesti mencobanya. Sebab makanan itu di jual di pasar juga di warung.

Dengan mengeluarkan duit Rp.5.000 anda bisa mendapatkannya dengan wadah besar. Untuk ukuran yang kecil cukup dengan Rp.3.000. Adapula yang dibungkus dengan daun jati maupun dengan daun pisang dengan harga Rp.500 hingga Rp.1.000. Horog-horog enak dimakan dengan sambal pedas dicampur dengan kecap maupun saus. Enak juga jika dicampur dengan bakso maupun gado-gado.

Minuman Khas Jepara

Adon-Adon Coro

Pada gambar diatas ditunjukkan oleh nomor 3. Minuman adon-adon coro ini sangat nikmat apalagi bila disajikan dalam keadaan hangat. Selain nikmat minuman ini juga berkhasiat karena ramuannya mengandung jahe dan rempah. Selain jahe dan rempah, ada irisan kecil-kecil buah kelapa muda dan santan, sedangkan rasa manisnya diperoleh dari gula jawa/merah.

Jika ingin mencobanya silahkan datang ke Jepara ke warung-warung tradisional. Minuman adon-adon coro ini akan lebih mudah didapatka jika waktu sudah sore atau amalam hari. Pedagang biasanya menjual minuman ini di pinggir jalan, alun-alun atau di blakang Shoping Center Jepara (SCJ).

Cemilan Khas Jepara
Kacang Listrik
Kacang listrik adalah cemilan khas Jepara. Gambar 4. Karena untuk memanggangnya bisa juga menggunakan oven makan kacang listrik ini juga dikenal sebagai kacang oven. Kacang ini sudah menyebar kepenjuru Indonesia terutama pulau Jawa.

Pada mulanya cara memasak kacang listrik ini adalah dengan menyiapkan biji kacang yang masih terbungkus kulit ari kemudian diberi bumbu bawang putih dan garam lalu dikeringkan (diangin-angin). Kemudian digoreng dengan pasir putih sampai masak. Setelah itu, kacang dituang ke pasir setelah pasir dalam keadaan panas.

Durian Petruk Jepara
Asal nama Durian Petruk berasal dari pemilik alias penemu Durian Petruk yaitu Pak Petruk yang tinggal di Dukuh Randusari, Desa Tahunan Kecamatan Tahunan Kabupaten Jepara, Karena nama penemunya Pak Petruk maka dinamakan Durian Petruk.

Sentra penjualan durian di Jepara adalah Pasar Ngabul (7 km sebelum masuk kota Jepara dari arah Kudus). Tapi jika anda ingin menikmati buah durian sambil menikmati suasana pedesan, anda dapat membeli langsung kepada pemilik pohon yang tersebar hampir disemua desa di Kecamatan Tahunan, Bate Alit, Bate Gede, dan biasanya harganya lebih murah.

Culinary and Shopping Center Jepara Jepara

Shopping Center Jepara (SCJ)

Jepara city has many culinary that can spoil your tongue. If you happen to visit Jepara, it is not difficult to taste the culinary food. Because we can meet him in the Shopping Center Jepara (SCJ).

Although not much, but it could be an alternative to enjoy the culinary. Culinary offerings Jepara influenced by Javanese culture that likes to eat foods that contain coconut milk. Almost all foods contain a mixture of coconut milk, or coconut-based. One of the most typical food is Horok-Horok, Food is made from raw sago.

The method makes use hair comb. Shaped like a rubbery foam sterofom with slightly salty flavor. People often eat Horok Jepara-Horok a meal of meatballs companion, gado-gado, or otherwise. For typical drink, there dawet Jepara. Ice Cendol kind, made from corn starch material, original brown sugar, coconut milk. This drink is very popular in all corners of the archipelago. (C6/don)

Here's a typical culinary Jepara that can be enjoyed:

Drinks

Drinks Coro adon Adon-ginger coconut milk with sliced roasted coconut, taste more delicious when served warm.
Drink milk and ice Gempol Gempol (balls of rice flour), usually served sweet, salty, warm or cold.
Drink milk and ice Pleret Pleret (rice flour is eaten slightly chewy) is almost similar to Gempol.
Jepara dawet
Ice Cendol kind, made from corn starch material, original brown sugar, coconut milk.

Food

Rondo Royal Tape-wrapped fried flour.
Klenyem fried grated Cassava brown sugar contents.
Grated Cassava Kenyol wrapped in banana leaves and filled with brown sugar center, how to cook steamed.
Nogosari flour wrapped in banana leaves and filled the middle ripe bananas, how to cook steamed.
Moto Belong grated Cassava wrapped in banana leaves and filled the middle of ripe bananas, how to cook steamed, and presented in a way somewhat oblique cut resemble eyeballs. Eaten with grated coconut mixed with a little sugar.
Flour pot of sticky rice wrapped in banana leaves and shaped cone filled with a mixture of grated coconut and brown sugar.
Kulupan Urap-ointment with young jackfruit, green beans and leaves of young, raw bean sprouts, and fruits banana, served mentahan.
Bake Pecel Marine fish Marine Fish grilled with coconut milk sauce seasoning.
Bontosan mackerel fish crackers dough in the form of logs and was steamed.
Horok-Horok Food is only found in Jepara. Made of raw sago. The method makes use hair comb. Shaped like a rubbery foam sterofom with slightly salty flavor. Jepara people eat as a mixture of meatballs, gado-gado, or otherwise.
Gereh iwak Teri teri fish which is used as a kind of salted fish, most of the island Publications.
Latuh / Lato A kind of seaweed, good to eat in a fresh condition, and is said to cure sore throat, tonsillitis.
Durian Petruk. Durian Fruit
Paste Jepara. Seasoning made from fish and / or microscopic shrimp
Shrimp Satay. Stabbed spiced shrimp spices

Jepara Tourism

Makanan, Minuman, dan Cemilan Khas Jepara

Culinary and Shopping Center Jepara Jepara

Upper Water Sea Restaurant in Jepara - Lamarina Resto

Outdoor and Watching Beautiful Beach - Lumintu Resto

Maribu Resto

Flamingo Resto

Citra Restaurant Jepara

sponsor

Archive

advertisement

Search This Blog

Labels

Facebook

Popular Posts